benefits of urad dal- जिसे हम काली दाल भी कहते हैं, भारतीय घरों की शान है। यह छोटा-सा दाना न सिर्फ खाने में स्वादिष्ट है, बल्कि सेहत के लिए भी कमाल का है। बच्चों से लेकर दादा-दादी तक, हर किसी के लिए यह फायदेमंद है। आइए, इसे बहुत ही मजेदार तरीके से समझें, ताकि सभी इसे सेहत का राज जान जाएं।
• उड़द दाल हड्डियों की ताकत बढ़ाती है। इसमें कैल्शियम और मैग्नीशियम जैसे पोषक तत्व होते हैं, जो हड्डियों को मजबूत करते हैं। बच्चों की हड्डियां बढ़ रही होती हैं, और बुजुर्गों को कमजोरी का डर रहता है। उड़द दाल दोनों के लिए फायदेमंद है। हफ्ते में दो बार इसे खाएं, तो जोड़ों का दर्द भी कम हो सकता है। बस, दाल बनाएं और थोड़ा प्यार डालें!
• पेट खराब है? उड़द दाल बचाव में आएगी! इसमें फाइबर होता है, जो पेट साफ रखता है और खाना पचाने में मदद करता है। अगर बच्चे को पेट की दिक्कत हो, तो उड़द दाल की हल्की खिचड़ी बनाएं। यह स्वादिष्ट भी है और पेट को आराम देती है। बड़ों के लिए भी यह बढ़िया है।
• हमारा दिल हमेशा धड़कता रहता है। उड़द दाल इसे स्वस्थ रखती है। इसमें पोटैशियम होता है, जो ब्लड प्रेशर को ठीक रखता है। यह कोलेस्ट्रॉल भी कम करती है। अपने परिवार के लिए उड़द दाल की दाल-मखनी या इडली बनाएं। दिल खुश और सेहतमंद रहेगा!
• क्या आप जल्दी थक जाते हैं? या बच्चे खेलकर चूर हो जाते हैं? उड़द दाल में प्रोटीन और ताकत देने वाले पोषक तत्व हैं, जो शरीर को फटाफट एनर्जी देते हैं। यह मांसपेशियों को भी मजबूत करती है। बच्चों के लिए उड़द दाल की वड़ियां बनाएं। खाएंगे और दौड़ने लगेंगे!
• उड़द दाल में आयरन होता है, जो खून बढ़ाता है। अगर आपको कमजोरी या चक्कर आते हैं, तो इसे खाएं। खासकर बच्चों और महिलाओं के लिए यह बहुत अच्छी है। इसे दाल, डोसा या सूप के रूप में लें। चेहरा भी चमकने लगेगा!
• घने बाल और साफ त्वचा चाहिए? उड़द दाल मदद करेगी। इसमें प्रोटीन और विटामिन बी होता है, जो बालों को मजबूत और त्वचा को निखारता है। पुराने समय में उड़द दाल का फेस मास्क लगाया जाता था। आप भी इसे पीसकर दूध में मिलाएं और चेहरे पर लगाएं। बच्चों के लिए भी यह सुरक्षित है।
• अगर शुगर की बीमारी है, तो उड़द दाल खाएं। यह ब्लड शुगर को अचानक नहीं बढ़ने देती। इसमें फाइबर होता है, जो शुगर को धीरे-धीरे कंट्रोल करता है। उड़द दाल की रोटी या खिचड़ी बनाएं। पेट भरेगा और शुगर ठीक रहेगी।
• बीमारियों से बचाए !
उड़द दाल आपकी ताकत बढ़ाती है, ताकि सर्दी-जुकाम जैसी छोटी बीमारियां पास न आएं। इसमें जिंक और विटामिन्स हैं, जो रोगों से लड़ने की शक्ति देते हैं। बच्चों और बुजुर्गों के लिए उड़द दाल का सूप बनाएं। यह गर्माहट और ताकत देगा।
• उड़द दाल खाने के आसान तरीके !
° मक्खन डालकर बनाएं, रोटी के साथ मजा लें।
°इडली-डोसा बच्चों को बहुत पसंद आता है।
° वड़ा कुरकुरी वड़ियां चाय के साथ खाएं।
° खिचड़ी हल्का और सेहतमंद खाना।
° सूप सर्दियों में गर्म सूप पिएं।
• उड़द दाल ज्यादा न खाएं सावधानी
°उड़द दाल ज्यादा न खाएं, क्योंकि यह पचने में थोड़ा समय लेती है।
°इसे अच्छे से पकाएं, ताकि पेट को तकलीफ न हो।
° अगर गठिया या यूरिक एसिड की दिक्कत है, तो डॉक्टर से पूछें।
उड़द दाल सिर्फ खाना नहीं, सेहत का तोहफा है। यह हर उम्र के लिए आसान और फायदेमंद है। इसे अपने खाने में लाएं और परिवार को स्वस्थ रखें। आज ही उड़द दाल की कोई डिश बनाएं !
Reviewed by Health gyandeep
on
अप्रैल 29, 2025
Rating:
